Tag: храни

Бихте искали да спортувате повече, но ви е уморително. Възможно е да не добивате достатъчно енергия от белтъчините и мазнините. Най-важният източник на енергия са въглехидратите, най-добре – смесени под формата на гроздова и плодова захар. Така организмът ще употребява различни транспортни механизми и мускулите ще се хранят по-добре. Лекарите на спортистите препоръчват да се хранят около 3 часа преди тренировка и да ядат блокчета с мюсли. Правете и вие така.

Въглехидрати

Доставят енергия на тялото.

Съдържат се в житни макаронени изделия, овесени ядки, ориз басмати, картофи, банани, изсушени плодове, хляб.

Белтъчини

Активират растежа на клетките, изграждат мускулната маса.

Съдържат се в пилешко, сьомга, нискомаслена извара, кисело мляко, соеви напитки.

Желязо

Важна съставна част на червените кръвни телца, решаваща за транспорта на кислород.
Съдържа се в рибата, зелените зеленчуци, телешкото и свинското месо, птици, кафява леща, пълнозърнест хляб.

Калций

Заздравява костите и зъбите, поддържа стабилни мускулите и нервите, усвоява се добре само в комбинация с витамин D, помага при кръвосъсирването.

Съдържа се в млечни продукти, спанак, зелено зеле, фурми.

Прието е шлаки да се наричат продуктите на обмяната на веществата, натрупващи се постепенно както в отделните клетки на организма, така и в тъканите. В голямата си част това са крайни продукти от белтъчната обмяна – алкални соли, пикочна киселина, креатин, креатинин, амониеви соли и други трудно разтворими във вода и задържащи се в организма вещества.

Задръстването с шлаки се предизвиква от различни причини, най-важната от които е преяждането, и то предимно с храни, богати на белтъчини, мазнини и нишесте. До натрупване на шлаки води също така неправилното съчетаване на продукти, злоупотребата на храни с остри и силни вкусове, алкохолното отравяне, цигарите, наркотиците, лекарствата, замърсеният въздух, недостатъчното стоене на слънце и т.н.

Но най-важен фактор се явява разминаването между голямото количество енергия, приета с храната, и сравнително малкото количество изразходена енергия. В повечето случаи терапията се свежда до това да помогнем на организма на входа, т.е. да подберем подходящи вещества, които да влизат в него, но той се нуждае от помощ и на изхода, т.е. да го облекчим, когато иска да се освободи от излишните вещества.

Когато задръстването с шлаки е над допустимите граници, се стига до блокада на съединителните тъкани, лимфните пътища, гладката мускулатура, кръвта. Всичко това затруднява функциите на специалните клетки.

Как да изведем тези шлаки от организма, ако те се намират в здрави съединения и никакви медикаменти не успяват да се справят?

Все по-често в тези случаи специалистите препоръчват дозирано гладуване – проверено във времето добро средство за очистване, дезинтоксикация, която се извършва на всички нива в организма.

Ценното вещество участва в над 300 биохимични реакции в организма

Специалистите са категорични, че магнезият има много важна биологична роля. Той помага за нормалната мускулна и нервна функция, поддържа равномерния сърдечен ритъм и не на последно място – укрепва имунната система.

Как да си набавим магнезий?

Магнезият е вещество, което не може да бъде произведено от човешкия организъм. Поради тази причина трябва сами да си го набавяме чрез някои храни – спанак, краставици, зеле, целина, зелен фасул, ядки и др.

Какво се случва, когато не достига?

Ако нямате достатъчно магнезий в организма си, имунната ви система ще започне да страда. Другите симптоми на дефицита на това вещество са: гадене, загуба на апетит, повръщане, изтръпване, промени в настроението и т.н. Ако дълго време лишавате оргазнизма си от магнезий, можете да си причините редица сърдечни проблеми.

Да излъжеш себе си и глада, който те мъчи, е едно от най-трудните неща

Но си има хитрини, които вършат чудесна работа дори в тази игра със собствения стомах.

Освен че потиска апетита, растението гуарана подобрява работата на мозъка и ни носи несметни количества енергия. Продуктите, направени от гуарана, особено тези за отслабване, ускоряват липолизата – процеса на изгаряне на мазнините в организма. А и е по-добре да се спрем на него, вместо на кафето, което също дава енергия, но понякога и сърцебиене.

„Отварата от билката притъпява чувството за глад.
Освен че регулира обмяната на веществата, репеят помага още при бъбречни камъни, подагра, ревматизъм, гастрит и язва на стомаха“, казва пред списание „За жената“ хомеопатът д-р Михайлов. Отварата се приготвя, като 1 с.л. ситно нарязан корен се вари 10 минути в 1/2 л вода. Изпива се на 3-4 порции 30 минути преди или между храненията.

Прекрасно е, ако обичате магданоз. Хапнете една тънка връзка и хем ще си набавите витамини А, С, К, фолиева киселина, желязо и какви ли още не бонуси, хем ще се позаситите, а и ще имате свеж дъх. Диетолозите съветват да пием по половин чаша отвара от пресен магданоз, което ще ни накара да забравим за глада поне 3а 2 часа. Глада може да залъжете и с настойка от сливи и смокини. Половин килограм плодове се заливат с 3 литра вода и се варят, докато течността остане 2.5 литра. Пие се по половин чаша преди хранене заедно с плодовете.

Супата има хранителни качества, обемиста е като количество и запълва стомаха чудесно. Изядена на обяд, ще ви направи много по-трудоспособни от пържола с гарнитура. Ако искате да отслабнете, избере доматената. Копривената пък съдържа серотонин, който потиска апетита. Често наднорменото тегло е свързано с понижени нива на серотонин в мозъка. Освен че се слабее с коприва, тя разкрасява кожата, косата, ноктите и детоксикира. Може да пиете запарка от коприва за потискане на апетита. 2 с.л. сушени листа се слагат в половин литър вряла вода, разпределят се на 3 порции и се пият 30 минути преди хранене, пише списание „За жената“.

Създайте си навика да пиете повече вода

Лятната отпуска предстои, но не разчитайте само на нея, за да се възстановите от умората, натрупана на работното място. Помогнете на организма си с витаминозна храна.

Яжте магданоз

Подправката е изключително богата на желязо, нужно за формирането на червените кръвни телца. Освен това съдържа голямо количество витамин С, който улеснява усвояването на желязото.

Заменете оцета с лимонов сок

Лимонът е богат на витамин С, който подсилва имунитета. Освен това този плод има алкализиращо действие и така намалява киселиността, която изтощава организма.

Пийте повече вода

Знаете ли, че дехитратирането на организма само с 2% намалява жизнените му способности с цели 20%. През целия ден пийте вода, билкови отвари и пресни плодови сокове.

Хапвайте банани

Бананите съдържат много витамин В, С и Е. Освен това са богати на минерали и бавноусвояеми глюциди. Те засищат и освежават едновременно.

Заложете на шоколада

Ако си угодите с черен шоколад, ще получите добра доза магнезий – минерал, който регулира контрактирането на мускулите, балансира психиката и зарежда с енергия.

Не е за вярване, но когато французин отиде в САЩ, напълнява

Обратното също се случва. Американците отслабват във Франция. Ето правилата, към които привикват неусетно.

1. Следвайте принципа: Малко, но качествено. Всяка французойка знае, че едно парченце черен шоколад може да й даде почти естетическа наслада, което ние не постигаме и с цял шоколад.

2. Превърнете храненето в култ. За французите то е ритуал. Сядат 3 пъти на масата, но между тях не ядат нищо. И отделят за едно хранене поне час.

3. Диетолог на самия себе си. Тази нация следи сама за храненето си, защото е пестелива. „По-лесно е да затвориш устата си, отколкото след това да даваш лекарства за сърце“, казват французите.

4. Яжте максимум 2 блюда на един път. Това може да са топло ястие и десерт или салата и ястие. Допустим е малък плод (вместо напитка). А чашата вино е запазена за накрая (не повече от 2 чаши на ден).

5. Французите смятат, че е позволено и необходимо да опитват нови и нови храни. Гастрономическата скука провокира нездравословно хранене, а оттам и напълняване.

Топлият душ ще ви се отрази чудесно

Много хора не знаят, че подготовката за нощния сън всъщност започва няколко часа преди да прегърнем възглавницата. Добрият сън не зависи само от това колко сме се уморили през деня, а и от заниманията, които сме имали на работното място. Ако имате проблеми със съня, добре е да промените някои неща:

Не взимайте работа за вкъщи

По възможност не взимайте работа за вкъщи. След като се приберете у дома, ограничете до минимум телефонните разговори, четенето и писането на мейли. Отделете това време за себе си или за най-близките си.

Списъкът – мой добър приятел

Още от предишния ден си направете списък с приоритетните задачи за следващия ден. Това ще ви помогне да не мислите за задачите, които трябва да свършите на другата сутрин.

Почетете книга, вземете си топъл душ

Преди да се мушнете под завивките, почетете интересна книга или си вземете топъл душ. Ако имате вана, още по-добре! Дребните домакински задължения също ще ви помогнат да релаксирате и после да спите спокойно.

Не се хранете в последния момент

Специалистите са категорични, че не трябва да вечеряме непосредствено преди сън. В късните часове на денонощието можете да изпиете чаша билков чай. Не е добра идея да консумирате алкохол, тъй като на следващата сутрин ще се събудите нервни, объркани и уморени.

Ако искате омлетът ви да е по-лек, добавете няколко белтъка към целите яйца, които използвате.

Как да ги белим

Ако преди да сварите яйцата, направите малка дупчица в черупката, ще ви е по-лесно да ги обе­лите след това. Вземете карфица и направете дупка, не по-дълбока от 1 см, откъм „дупето“ на яйцето. Така ще вка­рате достатъчно въздух, който да про­бие спойката между мембраната на черупката и белтъка.

Този съвет е особено полезен, ако трябва да запазите формата на яйцата, например за да ги нарежете за украса, или ако искате да ги напълните със салата и да ги сервирате като предястие.

Замразете белтъците поотделно

Колко пъти сте готвили по рецепта и сте използвали само жълтъците, а белтъ­ците сте съхранявали в някой съд в хла­дилника? И когато искате да ги употре­бите, не можете да се сетите колко бел­тъка има общо и от колко време ги държите в хладилника. Има по-добър начин да запазите белтъците по-дълго. Сипете всеки отделен белтък в едно от отделенията на добре почистена формичка за лед и ги замразете. После прехвърлете замразените белтъчни куб­чета в прозрачен найлонов плик, запе­чатайте го, сложете му дата и го оста­вете във фризера. Така ще знаете точно колко белтъка имате и откога ги пазите. Преди да ги използвате, оставете да се размразят в хладилника една нощ. Ако искате омлетът ви да е по-лек, добавете няколко белтъка към целите яйца, които използвате. Замразените белтъци са идеални за приготвяне на глазури, макар че като ги разбивате, няма да бухнат толкова, колкото пресните.

Затоплете, преди да разбиете

Белтъците и жълтъците се отделят по-лесно, когато яйцата са охладени. Но ако ще разбивате белтъците до сгъстя­ване за глазура или мус, например, ще увеличите количеството на разбития крем, ако преди това ги оставите на стайна температура 30 минути.