Tag: диета

Много хора се провалят в диетите си чисто психологически – заради невъзможността да балансират между забранени и разрешени храни

Според психоложката Гретхен Рубин тайната на успешното отслабване е в правилната настройка и в умението навреме да кажем „никога“.

Представете си, че стоите пред отворена кутия с шоколадови бонбони

Ще си позволите ли да хапнете един-два, или ще се въздържите? Стандартният отговор е, че няма нищо лошо да си разрешите грам удоволствие. Мотивът е, че така няма да усещате лишението и ще избегнете преяждането. Според най-новите психологически изследвания обаче така човек се фрустрира още по-дълбоко. От една страна, страдаме, че не можем да си хапнем от „забранения плод“ в достатъчно количество, от друга – изпитваме яд към себе си, че сме се проявили като безволево същество. В резултат на това свикваме да живеем в постоянно двоумение и мисли около храната: „Да хапна ли сега десерт, или да го изям утре?“, „Колко грама е това парче торта?“ Ако обаче си дадете твърдо обещание да не консумирате определени храни, животът ви значително ще се опрости. Да не говорим, че ще постигнете ефекта от диетата по-бързо и качествено.

„80 + 20″ или „100″

Някои диетолози съветват клиентите си да си позволяват от време на време волности в менюто. Една от най-често препоръчваните формули е „80 + 20″ – в 80% от случаите се консумира здравословна храна, а в останалите 20% може да прекрачват границите на позволеното. Когато обаче човек свикне с правилото „100″ – тоест винаги да хапва здравословно, изпитва много по-голямо удовлетворение, тъй като знае със сигурност, че прави нещо полезно за себе си. Дребните хранителни прегрешения поддържат усещането, че някой отвън ни е наложил някакви правила и сме щастливи всеки път, когато ги нарушим. По този начин се затваряме в омагьосания кръг на престъпление и наказание. Всъщност много по-логично е да сме щастливи от това, че съумяваме да водим здравословен начин на живот в стресовото си ежедневие, отколкото да „крадем“ парче шоколад или порция пържени картофи.

Според повечето специалисти по здравословно хранене силно ограничаващите диети не само че са вредни за организма, но и не водят до реално отслабване. Ако подберем балансирано меню, няма да изпитваме необходимост от дребни кражби на нездравословни храни. Усвояването на умението да казваме „никога“ всъщност ни дава пълна свобода, като ни освобождава от дилемите около всяка вредна хапка, от усещането за вина, че нямаме силна воля и нарушаваме режима си, от необходимостта да мислим постоянно за храна. По този начин променяме начина си на живот като цяло, което е по-важна цел от свалянето на няколко излишни килограма, пише списание „За жената“.

Любопитно и полезно за ябълката

Ябълката е сред любимите плодове на българина и е изключително полезна за организма. Доказано е, че редовното хрупане на този плод предпазва от някои видове рак, сърдечносъдови болести, заздравява и избелва зъбите.

Предлагаме на вниманието ви 5 любопитни факта за този вкусен плод:

1. Ако имате високо кръвно налягане, веднъж седмично правете разтоварващ ден с ябълки – изяжде 1 кг ябълки, разпределен на 4-5 хранения.

2. В една ябълка има средно 80 калории, което я прави подходяща за диетичен режим на хранене за отслабване. Този плод не съдържа мазнини, натрий и холестерол.

3. Най-тежката ябълка в света е била с тегло 1,3 кг.

4. Нютон открил Закона за земното притегляне, като видял ябълка да пада от дърво. Въпросното дърво се посещава до днес като забележителност във Великобритания.

5. Останки от ябълкови плодове са намерени при разкопки на наколни жилища от преди 5000 години.

Има храни, от които можем и трябва да се откажем по време на диета

Плодовете

Мислите си: „Колко жени свалят десетки килограми, когато ядат само плодове, така че явно мога да похапвам от тях колкото си поискам.“ Всъщност не! Ако спазвате правилото да не ядете повече от килограм, килограм и половина на ден и винаги да са плодове от един и същи вид, тогава най-вероятно ще постигнете желания резултат. Но ако комбинирате различни плодове, рискувате да си набавите прекалено много захар и да не загубите и грам. При диета ограничете максимално бананите и прасковите. Никога не ги комбинирайте с ананас или череши, които също са много сладки. Не забравяйте, че идеалното количество плодове за едно хранене трябва да се побере в шепата ви.

Соковете

Дори и да сте само на тях, не може да пиете по десет сока на ден от различни плодове – ще задържите много течности и ще приемете прекалено много захар. А по време на диета напълно забранени са соковете от кутии. Повечето са с толкова много добавена захар, че трябва да се консумират, когато искате да качите килограми, а не да отслабнете.

Маслините

Изглеждат толкова малки и толкова диетични, а освен това са богати и на полезни мазнини. Факт е, че маслините са част от много диети, но в минимални количества. Ако си позволите да похапнете повече, ще приемете прекалено много сол, което ще предизвика задържане на вода и след това кантарът няма да ви покаже числа, от които да сте доволни, пише списание „За жената“.

Менюто е лесно, вкусно и здравословно

1-и ден

Закуска: Залейте 2 с. л. смляно ленено семе с горещо мляко, добавете 1 с.л. кокосови стърготини, 2 с.л. счукани орехови ядки и 2 с.л, нарязани плодове.

Обяд: Голям домат напълнете с риба тон или с месо от раци, смесени с кълцан лук и майонеза. Изяжте и купичка микс от маслини, сирена и мариновани зеленчуци.

Вечеря: Пригответе си пицабез пшеница. Сварете нарязано зеле, отце-дете го и го пасирайте. Добавете 2-3 с.л. зехтин, 2 яйца и 1 чашка нарязано сирене. Разстелете в тавичка и изпечете за 30 мин. Върху тази платка направете пица – доматено пюре, месо, сирене и подправки.

2-и ден

Закуска: Бъркани яйца със зехтин, домати и сирене. Изяжте и шепа сурови бадеми.

Обяд: Напълнете гъби с месо от раци и сирене. Запечете ги във фурната.

Вечеря: Изпечете порция сьомга или риба тон и я гарнирайте със салата от спанак, орехи, лук и кашкавал, подправена с дресинг на вкус. За десерт: курабийка с джинджифил, в които вместо пшенично брашно е използвано кокосово и е подсладена със стевия.

3-и ден

Закуска: Микс от зеленчуци, изпечени на скара и подправени със зехтин. Изяжте и купичка настъргани ябълки с ядки и канела.

Обяд: Голяма порция гръцка салата от домати, маслини, лук и сирене, подправена със зехтин и с оцет.

Вечеря: Порция печено пиле гарнирайте с печени на скара тиквички и мус от тофу с черен шоколад, направен с бадемово мляко и подсладен със стевия, пише вестник „Всичко за семейството“.

За да се радваме на идеално гладки крака, без неприятната портокалова кожа, е нужно да спортуваме и да не пропускаме антицелулитните масажи

Но след като и спортисти имат такива зони, значи основният проблем е храненето. Какво е нужно да променим в него?

Отвара от джоджен

Тъй като основна причина за този неприятен козметичен дефект са постъпилите в организма токсини и свободни радикали от неправилното хранене, трябва да спрем кранчето. Такива злосторници са хидрогенизираните мазнини, които се ширят в бисквитите, вафлите, чипса, кексовете. Като добавим консерванти и оцветители, черният дроб се препълва с шлаки. Ако го изчистим, вероятно ще намалим и целулита.

„В началото на новия хранителен режим е важно да се направи детоксикация с фрешове и вода по пълнолуние. Така освен килограми се топи и целулит„, обяснява пред списание „За жената“ хомеопатът д-р Михайлов. Той съветва да се пие отвара от джоджен, който премахва портокаловата кожа, причинена от хормонален дисбаланс. Бойци тук са и покълналите зърна (от негрухана пшеница, слънчоглед, сусам, соя, люцерново семе), които контролират хормоните и подпомагат овулацията.

Фреш от спанак

„Важно е да приемате храни, които не са технологично обработени и да са с добър алкален превес, за да премахнете целулита. Най-алкални са зеленчуците, а след тях идват плодовете. Те съдържат необходимите антиоксиданти за измитане на токсините“, обяснява пред списание „За жената“ диетологът д-р Ригов. Редицата от полезни храни водят зеленолистните: спанак, магданоз, целина, марули, китайско зеле. Антиоксиданти има в зеления фасул, граха, лещата, картофите. Краставиците, целината, аспержите, лукът, бананите пък гонят задържаната вода. Спанакът, карфиолът, морковите, доматите, камбите и соята съдържат заздравяващия кожата лецитин и различни антиоксиданти. Подправките пък трябва да са мента, босилек, розмарин, куркума, джинджифил, кориандър, копър. От плодовете първите редици заемат боровинките, къпините, малините и ягодите, защото освен че пращят от витамин С (най-мощния антиоксидант), повишават нивото на колаген в кожата и еластичността й.

Вода с лимонов сок

За да се транспортират хранителните вещества и кислородът до клетките и за да се разбие целулитът, важно е да се пие много вода, и то с изцеден сок от лимон в нея. Диетологът д-р Ригов препоръчва задължително да се ограничат млечните храни и особено кравето масло и мляко. Да се предпочита козе и то да е нискомаслено. А вместо трапезна сол да се соли с калиева, хималайска или морска. Продуктите от бяла захар, бяло брашно и ориз намаляват производството на колаген, затова те също не трябва да припарват до чинията ни. Вместо захар ползвайте мед, а всичко друго изброено нека е с кафяв цвят, пише списание „За жената”.

За да избегнем авитаминозата през есента, се стараем да разнообразим менюто си с плодове и зеленчуци

В преследване на скъпите и полезни продукти обаче често забравяме достъпните, евтини и много полезни.

Една от най-ценните есенни храни е обикновеният картоф, който е богат източник на витамини. Особено го обичат диетолозите заради калия. Калият е необходим на организма за регулация на метаболизма, нивото на течности, кръвното налягане и нервната система.

Специалисти от Университета във Вашингтон съветват да се употребяват не по-малко от 4700 милиграма калий дневно. Ако включите в дневното си меню картофи, ще получите препоръчителния минимум от този елемент без особени трудности.

Освен калия картофите обогатяват организма и с така необходимия през есента витамин С, пише вестник Феномен.

Много често се случва с огромни усилия да свалим някой и друг килограм, а след това той се връща „удвоен“

И изгубили вяра в успеха, започваме да гледаме с отвращение на наедряващото си тяло, а прекалените тревоги и стресът само влошават ситуацията. Можем ли да се измъкнем от този омагьосан кръг?

Главното е да не изпадате в паника – така няма да направите тялото си по-стройно. Докато балансираното хранене, разумният подход към него (който ще позволи да приспособите менюто си към особеностите на вашия организъм) и простите физически упражнения ще ви помогнат да постигнете желания резултат бързо и ефективно, а ограниченията в храната няма да са така болезнени.

За начало преразгледайте съдържанието на чинията си. Това не означава, че трябва да се ограничавате само с три листа салата и обезмаслено мляко. За нормалното функциониране на организма трябва да включите в менюто си такива полезни съставки като въглехидрати, белтъчини, мазнини, витамини, минерални вещества, груби фибри и вода. В идеалния случай менюто ви трябва да съдържа в определени пропорции всички тези необходими хранителни вещества.

На какво да се спрете? Например яжте повече риба (при това е добре, ако тя е сготвена на пара и полята със сок от лимон), постно месо (задушавайте или печете на грил, а не пържете в тиган), плодове, зеленчуци и зърнени храни (именно те представляват грубите фибри, като освен това са богати на витамини и минерални вещества). Полезни в борбата с наднорменото тегло са и пълнозърнестият хляб, обезмаслените йогурт, сирене (най-добре козе) и извара. А маслото и кулинарните мазнини заменете със слънчогледово и царевично олио или зехтин.

Както виждате, можете да ядете почти всичко. Главното е да спазвате две правила: общата сума на калориите не трябва да превишава 2000 и менюто ви трябва да е разнообразно, иначе към излишните мазнини на бедрата ще се добави и гастритът, пише вестник „Феномен“.

Три пъти в седмицата се потите във фитнеса, пренебрегвате асансьора и с пъхтене качвате стълбите

А огледалото безмилостно показва истината. Тогава?

Ами опитайте една от експресните диети, които подбрахме за вас. С тях ще свалите поне 4-5 килограма за седмица.

Разделна диета

Диетата е с продължителност една седмица, всеки ден е строго програмиран. 1-ви ден: 1 л мляко.

2-ри ден: 500 г извара и 800 мл прясно изцеден плодов сок (без грозде и банани).

3-и ден: плодове и 1 л минерална вода.

4-и ден: 10 варени картофа (средна големина) и 800 мл прясно изцеден сок.

5-и ден: 500 г ябълки.

6-и ден: 500 г варено телешко и 800 мл плодов сок.

7-и ден: 2 л айран.

Диетата е доста суха. А ограничаването на водата е опасно. Затова добавете още течности към препоръчаните.

Млечно-зърнена диета

Менюто ви включва само зърнени каши и айран. Кашите не се варят, а само се заливат с гореща вода – трици, овесени ядки, елда или други нерафинирани зърна. Пропорцията е половин чаша вряща вода за чаша зърна. Разбъркайте добре и оставете за една нощ в хладилника. Може да ядете, колкото искате, но без подправки като сол, захар, плодове. Към кашата добавете и литър айран от нискомаслено кисело мляко. Между отделните хранения са позволени по два несладки плода, салата от зеле или лъжичка мед. Пийте и неограничени количества вода или билков чай без захар (не по-малко от 1 л на ден).

Кашите са достатъчно калорични и няма да гладувате. Освен това съдържат сложни въглехидрати, които се усвояват по-дълго от организма. Но ако излапате 6-7 купи каша през деня и добавите към тях останалите разрешени междинни закуски, трудно ще свалите обещаните килограми. Така че не приемайте буквално препоръките „яж толкова, колкото искаш“, пише списание „За жената“.

Женските полови хормони са в основата на проблемите, свързани с натрупване на мазнини в областта на ханша и бедрата

За нормализиране на нивата им американската диетоложка Наташа Търнър препоръчва да се въздържаме от употребата на алкохол, месни и млечни продукти без означението „био“ или „органик“ на опаковката. Трябва да използваме сол с понижено съдържание на натрий.

Примерно меню

Закуска: 150 г нискомаслена извара с 2 с.л. пшенични трици, 30 г ръжен хляб и 150 г задушен зелен боб със сос от кисело мляко.

10 ч.: чашка ягоди или други сезонни плодове.

Обяд: супа от спанак (съдържа каротиноиди, които нормализират хормоналния фон, а след термична обработка те се усвояват по-добре), 150 г рибно филе на скара (подправете със соев сос) с гарнитура от 1 печен картоф и 1 домат.

16 ч.: 1/2 ябълка с 30 г нискомаслено сирене.

Вечеря: порция задушени броколи с 30 г нискомаслено сирене, 2 филийки пълнозърнест хляб и зелен чай без захар.

Яжте по-малко мазно месо и пълномаслени млечни продукти. В тях се съдържа естрогенът на бозайниците, който нашият организъм бързо адаптира към своите нужди. Така се повишава нивото на хормона, причинител на напълняването в ханша.

Осигурете си достатъчно фибри от зеленчуци и пълнозърнести продукти. Те извеждат излишните течности от организма, провокиращи изработката на естроген.

Яжте повече полезни метали. За нормалната работа на половите жлези включвайте в менюто си мед (краставици, ядки, какао), желязо (гъби, водорасли, тиквени семки, царевица), цинк (телешко месо, скариди, стриди).

Добавете в менюто си повече сложни въглехидрати, намалете дела на мазнините. Наблягайте на немазна извара, полезното птиче месо, рибните продукти, богатите на нишесте кореноплодни (цвекло, картофи). Ограничете дори растителното масло.

Не яжте сладко след 16 ч. Простите въглехидрати засилват изработката на естроген, главният източник на подкожни мазнини в тази зона, пише вестник „Всичко за семейството“.