Киселецът е многогодишно тревисто растение от семейство Лападови. Неговият сок е чудесно средство за стимулиране на лениви черва, което от своя страна е необходима стъпка при провеждане на прочистващи процедури на дебелото черво.
Този зеленчук е богат на калиев оксалат, който е полезен за организма само в органично състояние. Затова и киселецът не бива никога да се готви.
Той има относително високо съдържание на желязо и магнезий, от които червените кръвни телца постоянно се нуждаят. В него се съдържат и елементите фосфор, сяра и силиций, които прочистват организма и същевременно подхранват редица части от него. Комбинацията от тези елементи прави сока от киселец особено подходящ за поддържане на жлезите с вътрешна секреция.
Внимавайте със сокът от кисело зеле!
Както е известно, киселото зеле се приготвя като нарязани или цели зелки се накиснат във вода, в която е добавена сол. Процесът на мариноване и на ферментация на зелето превръща неговия сок в субстанция, която дразни лигавицата на стомаха. Той оказва влияние върху текстурата на кожата, която има склонност към загрубяване. Стимулиращият ефект върху органите на храносмилателната система е изключително вреден, поради високото съдържание на неорганична сол в зелевия сок.
Тя отстранява неприятно миришещите бактерии, които се наслагват върху него. В аптеката се продават комбинирани модели четки за зъби, на обратната страна на които има и четка за език, както и само четка за език. Друг вариант е да използвате отделна четка за зъби, която да е предназначена само за четкане на езика – тогава подберете модел с меки снопчета на главата, за да не нараните повърхността му. Търкайте колкото можете по-назад, защото бактериите обикновено се „настаняват” в задната част на езика. Правете го при всяко миене на зъбите – поне два пъти на ден след хранене и непременно вечер преди лягане.
Уви, те не могат да дадат добър резултат при борбата с лошия дъх, защото не са в състояние да отстранят бактериите и остатъците от храна по езика, които причиняват неприятната миризма. Ефектът е мимолетен непосредствено след хранене.
3. Пасти за зъби на билкова основа
Те са природни дезинфектанти и имат свежи растителни аромати. По-ефикасни са от водите за изплакване, защото употребата им е свързана и с четкане.
Когато неприятният дъх се дължи на някаква храна, например чесън или лук, сдъвчете пресен магданоз или няколко семенца от копър. Те ще освежат устната кухина, но няма да се справят окончателно с мириса, докато организмът не преработи храната виновник.
Народна медицина:
5. Запарка от 1 чаена лъжица смлени корени от кисел трън се залива с 250 ml кипяща вода. Настойва се 1 час и се използва за жабурене.
6. Дъвчене на мускатово орехче, като слюнката се задържа по-дълго в устата. Дозата за прием е до 1-1,5 дг.
7. 1 супена лъжица пелин се залива с 250 ml кипяща вода. Запарва се 40 минути. Жабури се поне 5 минути.
Често повтаряме някои мнения, без да сме сигурни дали са верни. Узнайте истината за познати и често изказвани твърдения.
Алкохолът съдържа толкова калории, колкото и мазнините
ПРИБЛИЗИТЕЛНО ВЯРНО
– алкохолът има 7 килокалории на грам, мазнините 9 килокалории на грам. Но докато при мазнините калориите засищат, алкохолът при много хора по-скоро възбужда апетита. Със сигурност е доказано обаче, че червеното вино е полезно – с мярка, разбира се. Една чаша дневно не само подобрява обмяната на мазнините и инсулина, но и намалява риска от атеросклероза и сърдечен инфаркт. Това се дължи на състава на гроздовия сок – магнезий, калий и полифеноли.
Морковите са полезни за очите
ВАЖИ САМО ЗА ВИЖДАНЕ НА ТЪМНО.
Далекогледството и късогледството няма да се излекуват с похапване на моркови. Те съдържат много бетакаротин, който се преобразува в организма във важния за очите витамин А. Гответе ги винаги с малко олио, маргарин или масло, въобще – комбинирайте ги с нещо, съдържащо мазнини. Това повишава степента на преобразуване във витамин А. Бетакаротинът е полезен за здрава кожа и стимулира имунната система.
Киселите неща подобряват настроението
ИМА НЕЩО ВЯРНО!
– някои кисели храни, като лимони, качествен ябълков оцет и кисело зеле, са полезни за уравновесяването на киселините и основите в организма. Когато те са добре балансирани, процесите на обмяната на веществата протичат така, че ние се чувстваме добре и запазваме енергията си. Тогава тялото ни наистина е в кондиция.
Сиренето намалява апетита
ВЯРНО Е!
– пълният стомах изпраща сигнали до мозъка, че е вече заситен. Със сирене това се постига по-бързо и трае по-дълго. Причината е в различните мастни киселини. Когато стигнат до тънкото черво, предизвикват появата на хормоноподобни вещества. Едно от тях – ентерогастрон, спира стомашните движения и затваря изхода на стомаха. Така чувството на ситост трае значително по-дълго.
Вкусният млечен продукт обаче може много повече – съдържащите се в него калций и фосфат предпазват от кариес, тъй като заздравяват зъбния емайл. Така че едно парченце сирене за десерт е добре и за фигурата, и за здравето.
От късните вечери се пълнее
НЕ Е ВЯРНО!
Не е важно по кое време се храним. Този, който яде много през деня, наддава също толкова, колкото и онзи, който се храни повече вечер. Общовалидната формула за по-стройна фигура е да се приемат по-малко калории, отколкото се изразходват. Представата, че късното хранене е причина за напълняване, почива на заблудата, че по време на сън храносмилането и обмяната на веществата не са активни. Вярно е по-скоро обратното – през нощта е по-дейна тази част от нервната система, която отговаря за вътрешните органи и храносмилането. Наистина вечер трябва да се приемат по-малко въглехидрати. По този начин нивото на инсулин остава по-ниско, а това е важно за изгарянето на мазнините.
НЕ ВСЕКИ, КОИТО СЕ ОТКАЗВА ОТ МЕСОТО, ЗАДЪЛЖИТЕЛНО Е ПО-СЛАБ
Ако запечете зеленчуците с повече мазно сирене например, и те стават доста калорични. Много житни растения, семена, растителни масла, ядки и сладкиши също съдържат повече калории. Вегетарианците като цяло наистина са с по-ниско тегло според статистиката, но това се дължи на здравословния им начин на живот.
Трябва да пием по 3 л вода на ден
НЕ Е ВЯРНО!
Човек се нуждае от 35 до 40 мл течности на кг тегло. При жена с тегло 60 кг това прави между 2,1 и 2,4 л, и то не трябва всичките да се изпият като вода. В храната също се съдържат течности. Препоръчително е да се пият най-малко 1,5 л на ден – и то преди да ожаднеем. Жаждата е признак, че тялото страда от липса на вода. Важно е да знаем, че при температура, горещина, спорт и стрес се нуждаем от повече течности.
Ако ги приготвяте от прясно изцедени плодове и не прибавяте захар, наистина са почти толкова здравословни, колкото и една ябълка, един банан или няколко ягоди. Какво обаче им липсва? Баластните вещества, които са толкова полезни за доброто храносмилане. При портокалите и грейпфрутите освен това се губят ценните биовещества, съдържащи се в кожичките около месото на плода. При покупка на готови сокове внимавайте за съдържанието на захар, при някои е твърде високо.
Те преди всичко засищат, а са и здравословни – съдържат много калий, витамин С, белтъчини и други жизненоважни хранителни вещества. Богати са и на баластни вещества, важни за храносмилането, и затова са идеалната гарнитура. Сварени или печени, те имат дори по-малко калории от ориз или спагети. Разбира се, ако ги пържим в много мазнина или ги направим на крокети, се превръщат в калорийни бомби. Може би оттук идва причината да ги смятат за храна, от която се пълнее.
Зехтинът е полезен за сърцето
ВЯРНО Е!
във всеки случай веществата, които предпазват от коронарни сърдечни болести, се съдържат предимно в натуралния зехтин, добит чрез щадящо пресоване. Изследователите намират в него голям процент полифеноли. Тези вторични растителни вещества повишават добрия холестерол (HDL) в кръвта и понижават лошия, който запушва артериите (LDL). В рафинираното олио се съдържат много по-малко от тези предпазващи вещества.
Анасоново масло при подуване: Капнете 5 капки етерично масло от анасон върху бучка захар. Може да се взима няколко пъти на ден.
Чай от тинтява при чувство за препълнен стомах: залейте 1 лъжичка корен от тинтява със 150 мл вряща вода, прецедете след 5 минути. Пийте по 3 чаши дневно след хранене.
При запек: сутрин на гладно пийте смес от по 2 лъжици мляко и ябълково вино с 4 капки оцет.
Супа от моркови при разстройство: нарежете на парченца 500 г моркови, сварете ги в 1 л вода, пасирайте ги с водата. Допълнете пак с вода до 1 л, добавете 3 г сол (1/2 лъжичка). Изяжте я за един ден.
От други страни:
1. Гърция: семена от синап при лениви черва. Яжте 3 лъжички за един ден, пийте много вода.
2. Полша: оризова вода при разстройство. Сварете 1 лъжичка ориз в 1/2 л вода. Оставете водата да изстине и пийте по половин чаша на всеки два часа, докато разстройството премине.
3. Индия: джинджифил при проблеми с храносмилането. Яжте малки парченца суров джинджифил преди хранене. Можете да си направите и чай. Обелете парченце колкото палец, нарежете го на дребно и залейте с 1 л вряща вода. Запарете за 10 минути и пийте с яденето.
4. Нова Зеландия: мед от манука (вид чаено дърво от Нова Зеландия) при парене в стомаха. След хранене вземете по 1-2 лъжички и оставете да се разтопи в устата.
5. Китай: сладък чесън за добро храносмилане. Сварете една цяла глава чесън, обелете и яжте скилидките със захар.
6. Русия: грах на прах за активни черва. Счукайте изсушен грах в хаванче и взимайте по 1 лъжичка три пъти дневно, като пиете по една чаша хладка вода от чешмата.
Проблемите с нередовния стомах най-често са следствие от начина на живот
Освобождаването на червата се влияе не само от храненето, но и от редица психологически фактори. Доказано е, че постоянният стрес се отразява негативно на естествения ритъм на организма.
Балансираното хранене и движението са най-важни за редовния стомах. Не пропускайте закуска, на обяд хапнете нещо готвено и топло, а вечер яжте по-рано (не преди лягане). Пийте поне литър и половина течности на ден и консумирайте сезонни плодове. Най-лошо на храносмилателната система се отразяват концентрираните храни – сухи пасти, чипс, вафли.
Ако прекарвате повече време седнали, най-вероятно страдате от лениви черва. Интензивното ходене поне 30 минути на ден, изкачването на стълби, няколко коремни преси сутрин и лек масаж на корема подобряват храносмилането. Много добре се отразяват плуването, колоезденето, планинският туризъм.
Ако все пак периодично имате проблеми с нередовен стомах, не вземайте веднага драстични мерки. Най-напред пробвайте по-щадящи средства. Например чаша топла вода сутрин на гладно. Може да разтворите в нея и лъжица мед. Помагат също чайове от сена и майчин лист. В случай че констипацията е прекалено упорита, добре е да се консултирате с лекар, пише вестник “Всичко за семейството”.
Много хора се хранят правилно и въпреки това имат проблеми с храносмилането и причината е, че заради забързания ритъм на живот не приемат достатъчно течности
За да нямате запек, задължително е да започвате деня с чаша топла (но не гореща) вода – може с мед, с лимон или с ябълков оцет, както предпочитате. Важно е да пиете поне по литър и половина вода на ден, като не бива да я заменяте със сокове от кутии или кола – те в никакъв случай нямат същия положителен ефект като водата. Внимавайте и с кафето – при някои хора то има разхлабващ ефект, но при други затягащ, затова е най-добре да го замените със зелен чай.
Няма какво да се лъжем – стресът е обичайният заподозрян и обявен за виновен и в този случай. Да преглъщаме, без да сме сдъвкали, да бързаме, когато ядем, или да се храним под напрежение – това няма как да не се отрази на здравето ни. За да нямате запек, задължително е да следвате стриктен хранителен режим – но не просто режим какво ядете, а и кога. Добре е да се храните горе-долу в еднакви часове, на равни интервали от време, да ядете бавно и да дъвчете колкото се може повече. Йогите дъвчат по сто пъти всяка хапка, ако не можете да го постигнете, стремете се поне да сте наполовина йога – дъвчете по 50 пъти, преди да глътнете. От йогите може да вземете назаем и друг полезен навик – правилното дълбоко дишане. Оказва се, че дълбокото и бавно вдишване и издишване през носа действа като масаж на коремните мускули и стимулира храносмилането. Освен това в правилния режим неизменно трябва да има място и за спорт. Заседналият начин на живот неизменно води и до стомашни проблеми, затова най-малко 20 минути на ден прекарвайте в упражнения или поне в ходене пеша. Най-полезни за обмяната на веществата са разходките след ядене, защото така ще стимулирате работата на червата.
И ако все пак въпреки правилното хранене и режима все още имате нужда от допълнителна помощ за справяне със запека, изберете по-балансираните методи и не се хвърляйте веднага на най-силните лаксативи. Заложете по-добре на пробиотиците, които подобряват чревната флора и щадят организма. Не забравяйте и билките със слабителен ефект като зърнастец, ревен, сиротица и сена, пише списание „За жената“.
Газове, запек, гадене и всякакви храносмилателни проблеми се преодоляват с прости подръчни средства. Опитайте сами!
Отвара от моркови и лютива мента
Тази комбинация може да ви избави при начало на грип със стомашни болки. Сварете 4 моркова, нарязани на кръгчета в 4 чаши вода. Добавете 1 ч.л. сушена мента или пакетче ментов чай.
Намалете огъня и варете около 15 минути. Извадете пакетчето чай, прецедете и пийте отварата на няколко пъти през деня. Можете да добавите щипка джинджифил за още по-силен ефект или малко лимонов сок за по-добър вкус.
Чай от ориз
Помага срещу стомашно разстройство. Варете половин чаена чаша ориз в 6 чаши вода в продължение на 15 минути. Прецедете, добавете малко мед и пийте течността топла.
Кисело мляко
Когато ви боли стомахът, не мислите за млечни продукти, но грешите. Киселото мляко съдържа живи бактерии, които могат да успокоят коликите и да стимулират имунната система.
Загоряло
Печеното е полезно за стомаха, но още по-добре действа препеченото – загорели филийки хляб, прегоряло месо на фурна и т.н. Това е така, защото храната се овъглява, а въгленът поема токсините, които причиняват болките в стомаха.
Ябълков оцет
Смесете 1 с.л. ябълков оцет с чаша топла вода и 1 с.л. мед – получава се истинско природно лекарство срещу стомашни колики и подут корем, както и при парене в хранопровода.
Сушени череши, стафиди, кайсии и сливи
Включете тези вкусни плодове в дневното си меню и няма да страдате от запек.
Истината: Преди няколко десетилетия се считаше, че пикантните храни са главните виновници за образуването на язви в стомаха. В днешни дни това твърдение е категорично отхвърлено. Вече е доказано, че най-честите причинители на стомашни язви са инфекция, причинена от бактерията Helicobacter pylori, или злоупотребата с т.нар. неопиодни аналгетици като ацетилсалицилова киселина, ибупрофен и други нестероидни противовъзпалителни лекарства.
Заблуда 2
Погълната дъвка ще се обработва цели месеца в стомаха
Истината:Това е абсолютно невярно.
Дъвката не залепва така. Хората имат различна по стените на храносмилателния тракт. Както останалите храни, тя се придвижва по цялата му дължина без проблем. Напуска организма няколко дни след поглъщането й.
Заблуда 3
Бобьт причиняват най-много газове
Истината: Бобът и бобовите храни не заемат първото място по причинители на газове. Преди тях са млечните продукти. С нарастване на възрастта тялото все по-трудно успява да разгради и абсорбира лактозата в млякото.
Заблуда 4
Хората с лактозна нетолерантност не трябва да консумират млечни продукти
Истината: Да, това е така. Хората имат различна способност да преработват и усвояват в червата си този тип храни. Някои могат да развият симптоми само след една чаша мляко. Други могат да пият две и повече без проблеми. Хората усвояват по-добре киселото мляко и сладоледа, отколкото прясното мляко.
Заблуда 5
Фибрите в храната помагат само при запек, но не и при диария
Истината: На пръв поглед изглежда нелогично фибрите да помагат срещу диария, след като те предпазват така умело от запек. Но това е факт! Консумацията на богати на влакнини храни помага за регулацията на чревния тракт.
Поне веднъж на 6 месеца пробвайте безглутенова диета
В неограничени количества
• Зеленчуци (без картофи и царевица) – включително гъби, подправки и тикви. • Сурови ядки и семена. • Мазнини – зехтин, орехи, авокадо, кокосови орехи, какаово масло, сусам. • Месо и яйца – за предпочитане от свободни животни, риба и морски дарове. • Сирена. • Подправки без захар и брашно: горчица, хрян, майонеза, оцет. • Ленено семе, маслини, какао на прах.
В ограничени количества
• Млечни продукти без сирена: мляко, извара, масло. • Плодове – най-добрите са боровинки, малини, къпини, ягоди, вишни. Бъдете предпазливи с прекалено сладките като грозде, смокини, ананас, банани. Избягвайте сушени плодове. • Царевица (да не се бърка с царевично брашно или нишесте, които трябва да се избягват). • Плодови сокове. • Зърнени култури без глутен: киноа, просо, сорго, елда, ориз (кафяв и бял), овес и див ориз. • Бобови растения: боб, леща, леблебия, картофи. • Соеви продукти.
Рядко или никога
• Пшенични продукти: хляб, макарони, сладкиши, зърнени закуски, ръж, булгур, ечемик. • Вредни мазнини, използвани при пържене: хидрогенирани, полиненаситени (особено царевично, слънчогледово, гроздово, соево олио). • Храни без глутен, особено произведени от царевично, оризово или картофено нишесте. Те са генномодифицирани. • Пържени храни. • Подсладители, богати на фруктоза: мед, кленов сироп, захароза, пише вестник „Всичко за семейството“.