Category: За смущения в храносмилането

Познато ли ви е неприятното усещане за парене зад гръдната кост и появата на стомашни киселини?

Според лекарите всеки трети възрастен у нас се оплаква от тези симптоми, но ги подценява и е склонен да се самолекува без консултация със специалист гастроентеролог. При първи признаци някои пият топла минерална вода (около 38-40градуса), други – билкова отвара с мента, копър и градински чай, но най-популярният метод за избавяне от киселини е готварската сода, разтворена във вода. Наистина содата действа бързо и ефикасно. Но лекарите предупреждават, че системното й използване влияе значително върху киселинно-алкалния баланс в храносмилателните органи, което може да задълбочи здравословните проблеми. Още по-опасно е, ако содата се приема директно, без да се разтваря във вода. Сред последиците от алкализирането на организма са силно главоболие, усещане за слабост, повръщане.

Чувството за парене и болка зад гръдната кост идва в резултат на продължителното връщане на стомашната киселина към хранопровода, която дразни нервните окончания в стената му. Тя облива и „разяжда“ неговия повърхностен слой и това може да доведе до възпаление и увреждане на лигавицата на хранопровода. Ако няколко пъти седмично изпитвате подобно неразположение, налице е ясен признак, че нарушенията в хранопровода изискват качествено лечение. Споменатият симптом обикновено издава гастроезофагеалнарефлуксна болест, пише вестник „Всичко за семейството“.

Първата реакция на повечето хора при парене в стомаха е да пият готварска сода, а това може да има не особено приятни последици за здравето

„Първата мярка е да се направи тест с инхибитор на протонната помпа – медикамент, който потиска производството на стомашна киселина – обяснява пред вестник Всичко за семейството“ доц. д-р Иванка Маринова. – Той се приема в продължение на 5 дни. Ако състоянието на пациента се подобри, най-вероятно става дума за рефлуксна болест и медикаментозното лечение може да продължи. При липса на ефект се предприемат по-задълбочени изследвания на хранопровода и стомаха, за да се открият причините за оплакванията. Инхибиторите на протонната помпа са медикаменти от ново поколение, които бързо и добре „защитават“ стомаха. Много често пациентите решават след неколкодневен прием на лекарствата, че вече се чувстват добре и спират приемането им. Специалистите отчитат това като сериозна грешка – за качественото възстановяване на хранопровода е необходимо медикаментозният курс да продължи минимум 4-8 седмици. В противен случай симптомите ще се потиснат, но няма да се излекува основната причина за заболяването, пише вестник „Всичко за семейството“.

Капнете малко оцет върху езика си и веднага ще усетите кисе­лия му вкус. Силният му аромат е резултат от високата концен­трация на оцетна киселина в него. Тя се синтезира, когато бак­териите преработват ферментирали течности. Оцетната кисе­лина не само е полезна за организма, но също така е и промиш­лен продукт – милиони тонове от нея се използват за изработ­ване на фотографски-филми и изкуствени влакна.

За какво е полезен оцета?

• атлетично стъпало
• афти в устата
• възпалителни заболявания на червата
• газове
• гъбични инфекции
• диария
• инфекции на отделителната система
• синдром на раздразненото дебело черво
• херпес

Многото лица на оцета

По света оцет се прави от какво ли не: от захарна тръстика – във Филипините, от кокосови орехи – в Тайланд, а в Китай (където над 5 000 години овкусява характерните за местната кухня пър­жени ястия) – от разновидности на оризовото вино. Има и оцет, получен от мед, картофи, фурми, ядки и безкостилкови дребни плодове. В кварталните магазини обаче най-често сре­щаните видове са ябълковият, виненият (от грозде) и обикнове­ният бял оцет (който се прави от зърно и се използва за готве­не и като почистващо средство), както и кафявият малцов оцет (сполучлива добавка към пържените картофи).

Често ябълковият оцет е предпочитан заради терапавтичните си качества, които се дължат основно на две причини: първо – ферментиралите ябълки са богати на пектин, представител на разтворимите фибри, и второ – същите плодове съдържат ябълчена киселина, която, комбинирана с магнезия в организма, противодейства на болките и неразположенията. Можете да си направите оцет и сами, само трябва да използва­те стерилизирани съдове, за да не го замърсите с някакви мик­роорганизми. Към вино от грозде или от ябълки се добавя из­вестно количество оцет, който дава старт на ферментацията, а с течение на времето и без чужда помощ ще разпознавате безпо­грешно момента, когато крайният продукт е напълно готов. Бу­тилиран, оцетът запазва качествата си дълго време. За домашно лечение би могъл да се ползва всеки един от артикулите, пред­лагани в търговската мрежа.

Содата бикарбонат се числи към най-бързодействащите антиацидни средства. Тя укротява сърбежа при ухапвания или ужил­вания от насекоми, спомага за отстраняване на зъбния камък и неутрализира киселините, увреждащи зъбите. Содата отслабва симптомите при инфекции на пикочния мехур. Лекарите я из­ползват и за регулиране на киселинността на кръвта при хемодиализа.

Всички химически вещества могат да бъдат класифицирани според фактора рН (водороден показател), мярка за тяхната ки­селинност или алкалност. Водата, с рН, равен на 7,0, е неутрал­на. Всички вещества с рН над 7,0 са алкални, докато тези с рН под 7,0 са киселинни. Със своя рН от порядъка на 8,4 содата би­карбонат е леко алкална и неутрализира силните киселини, как­вито са и тези в стомаха. Те напомнят за себе си, когато силно разяждащата солна киселина се качи в хранопровода, предиз­виквайки временно химическо изгаряне. Можете да овладеете положението с таблетки или 1 ч. л. сода бикарбонат, разбърка­на с няколко капки лимонов сок и добавена към чаша вода. (Ли­моновият сок неутрализира някои от газовете, които содата може да предизвика при взаимодействието си със стомашната киселина). Облекчението трае едва 30 минути, но пък настъпва почти мигновено.

(Внимание: Не се препоръчва често прибягва­не до рецептата, защото содата бикарбонат е богата на натрий, който способства за повишаването на кръвното налягане.)

За какво се използва содата?

• атлетично стъпало
• афти в устата
• варицела
• възпалено гърло
• диспепсия
• заболявания на венци
• инфекции на отделителната система
• слънчево изгаряне
• киселини в стомаха
• неприятна миризма от ходилата
• сухота в устата
• сърбеж
• телесна миризма
• топлинен обрив
• уртикария
• ухапвания и ужилвания от насекоми
• чуждо тяло под кожата

Гастритът е често срещано заболяване, което представлява възпаление на стомашната лигавица

Мнозина познават характерните болки под лъжичката, гаденето и позивите за повръщане. „Тази остра форма на гастрита често се причинява от употребата на медикаменти – твърди пред вестник „Всичко за семейството“ проф. д-р Константин Чернев. – Типичен пример е аспиринът, който намира широко приложение, включително и в профилактиката на редица сърдечно-съдови заболявания. Дори при напълно здрав стомах приемът на аспирин може да доведе до тежки усложнения. Една от особено острите форми на болестта е възникването на ерозии и язви в стомаха, които могат да предизвикат кръвоизливи. Затова всички, които употребяват аспирин, трябва да бъдат особено внимателни.“

Много често острият гастрит е следствие от консумация на храна, която не е съхранена добре. През топлите месеци тези случаи зачестяват. Когато чревните инфекции засегнат и стомаха, реакцията е повръщане.

Хроничният гастрит е по-коварен, тъй като промените в стомашната лигавица могат да не предизвикат никакви оплаквания. Те обаче крият риск от усложнения и от развитие на рак на стомаха. Тази форма на заболяването прогресира сравнително бавно и дълги години може да протича безсимптомно. Неин основен причинител е инфекцията с бактерията хеликобактер пилори. Тя е виновник и за язвената болест. Преди 30 години бе открита и изследвана от австралийските учени Уорън и Маршал, които направиха истински бум в медицината и спечелиха Нобелова награда.

Установено е, че заразяването с хеликобактер пилори става през устата -чрез целувки, хранене и пиене от общи съдове. Най-често бактерията се предава в ранна възраст от родител на дете. Според статистиката около 80 % от българите между 30 и 40 години са инфектирани с хеликобактер пилори.

Много лекари препоръчват на страдащите от хроничен гастрит да ядат често, но по малко, както и да спазват диета. В списъка на забранените храни влизат лукът, зелето, пушените, консервираните, полуготовите и замразените продукти, кетчуп, майонеза, сладолед, касис, сини сливи. Алкохолни и газирани напитки, силни чайове и кафета също не се препоръчват.

„Ограниченията в хранителния режим само нарушават качеството на живот – смята доц. д-р Чернев. – Диетата не лекува стомаха, а само отлага истинското лечение. А то се състои в премахване на бактерията хеликобактер пилори -предписват се антиацидни препарати от групата на т.нар. инхибитори на протонната помпа. След като се излекувате от гастрит или язва, не се налага да пазите диета, може да се храните пълноценно.“ Има редица медикаменти и за леки оплаквания, като парене в горната част на стомаха и киселини. Ако обаче често страдате от стомашни неразположения, трябва да се прегледате от специалист гастроентеролог. Защото зад невинното на пръв поглед оплакване може да се крие тежко стомашно заболяване като рак на стомаха, който протича безсимптомно или с дискретни оплаквания, пише вестник „Всичко за семейството“.

Да пием или да не пием – това е въпросът. А ако пием, то какво именно?

Среброто убива ли микробите във водата? Да. Популярният метод за пречистване на вода със сребро е ефективен — то унищожава вредните микроби.

Недостигът на вода в менюто вредно ли е за сърцето? Да. Ако човек пие малко вода, кръвта му се сгъстява и сърцето по-трудно я изпомпва. Още повече че колкото е по-гъста кръвта, толкова по-висок е рискът от образуване на тромби.

Излишъкът от вода вреден ли е за бъбреците? Не. Много вода не вреди на бъбреците. Те я изхвърлят без проблеми. Тоест натоварването върху тях не е толкова високо, че да им навреди.

Трябва ли през лятото да се пие повече вода, отколкото през зимата? Да, през лятото се потим повече, затова трябва да пием повече.

Студената вода помага ли за отслабване? Не. Ако се пие достатъчно вода, тя намалява апетита, но при това температурата на водата няма никакво значение. Това е мит.

Минералната вода вредна ли е за жените? Да. Известно е, че минералните води са различни по състав, но мнозина не знаят, че между тях има голяма разлика. Един от видовете -сулфатната вода, е вредна за жените в периода на менопауза, тъй като заради сулфатите калцият се усвоява зле и костите стават крехки.

На децата калцият е нужен за растежа на костите, а на жените – за укрепването им, тъй като в периода на менопауза количеството на калция намалява и костите стават крехки, пише вестник „Феномен“.

Дори и да приемате мултивитаминен комплекс, който да компенсира недости­га на хранителни вещества, може да има­те допълнителна нужда от една или две от изброените по-долу хранителни до­бавки.

Витамин С

Освен че се отразява благо­творно на здравето на венците, костите и изграждането на колагена, витамин С предпазва от сърдечносъдови заболява­ния и рак. Ако консумирате много цит­русови плодове и други, богати на вита­мин С храни, като киви, карфиол, чуш­ки, броколи, не се нуждаете от допълни­телен прием на витамина. В противен случай е достатъчно да вземате 60 мг дневно, а ако пушите – 80 мг.

Витамин D

Можете да си набавите този витамин по два начина – от слънчевите лъчи, които предизвикват синтеза му в кожата, и чрез прием на обогатени храни като зърнените закуски. Променената от процесите на стареене кожа, продължи­телната зима и използването на слънце- защитен крем могат да намалят образу­ването в организма на витамин D, а прие­маното чрез храната количество често е недостатъчно. Витамин D играе съще­ствена роля в метаболизма на калция и също така спомага за поддържане на оп­тимално кръвно налягане и за по-добро- то разграждане на мазнините. Не прие­майте повече от 10 мкг дневно за по- продължителен период, защото може да се стигне до здравословни проблеми.

Препоръчителна доза: За хората над 65 години се препоръчват 10 мкг дневно.

Желязо

Желязото е важен елемент за кръвта и предотвратява анемия. Най-го­ляма нужда от него имат жените в репро­дуктивна възраст, тъй като губят много червени кръвни телца при всяка мен­струация, а следователно и желязо. Оста­налите хора не се нуждаят от такова голя­мо количество, освен ако не страдат от желязодефицитна анемия. Високите ни­ва на желязо се свързват с инфаркт и рак на дебелото черво. Ако зърнената ви за­куска е обогатена с желязо, вероятно не се нуждаете от допълнителна добавка с този елемент.

Препоръчителна доза: Необходимото количество желязо по правило се осигу­рява чрез правилно хранене. В Европа до­зата е 14,8 мг за жените преди менопауза и 8,7 мг за жените в менопауза и за мъжете.

Ако усещате металически вкус, особено когато се храните, използ­ването на пластмасови, а не метал прибори помага.

Повечето хора, които страдат от загуба на вкуса (агеузия), всъщност имат проблем с обонянието, както споменахме по-рано. Нарушенията във вкуса са редки и без явна причина. Често усещането се възстановява от само себе си, въпреки че може да отнеме месеци или години. Черепните травми или някои редки заболявания могат да причинят състоянието, а стран­ното е. че при диабетиците е вероятно да се наблюдава загуба на чувствителността към вкуса без промени в обонянието.

Повечето от засегнатите имат отслабен, а не напълно загубен вкус – усещането може да е притъпено или различаване­то между отделните вкусове да е затруднено. Възможно е нарушенията на вкуса да включват спонтанни вкусови усещания, които да бъдат и неприят­ни. Някои хора се оплакват от металиче­ски вкус в устата. Лесни решения за тези случаи са дъвченето на дъвка или смучене­то на ментови бонбони. Ако усещате мета­лически вкус, особено когато се храните, използването на пластмасови, а не метал­ни прибори помага.

Проблеми със зъбите или хигиената на устната кухина

Както споменахме в предишната глава, различни проблеми със зъбите могат да се отразят на усещанията за вкус, понякога и на обонянието. Затова ако имате болезнени или неудобни протези. Заболяване на венците или развалени зъби, консултирайте се със стомато­лога си. Почистването на езика също помага – използвайте четката за зъби или специална пластмасова шпатула от аптеката.

Пресъхнала уста

Друг лечим проблем, който може да засегне усещането за вкус и мирис, е пресъхналата уста. Тъй като слюноотделянето намалява с въз­растта. това би могло да бъде проблем. Ако ви е трудно или неприятно да пре­глъщате, задължително го споменете на личния си лекар, тъй като може да има много възможни причини.

Пресъхналата уста се свързва и с диабета и някои автоимунни заболявания като синдром на Сьогрен, който засяга жлезите, отделящи секрет. Или поняко­га слюнчените жлези са били запушени или увредени от заболяване, облъчване или операция. Пресъхналата уста може да бъде страничен ефект от някои ме­дикаменти, включително антидепресанти и антихистамини. Личният лекар може много лесно да разреши проблема, като смени лекарството или ви предпише препарат за стимулиране на слюноотделянето.

СЕТИВНА ТРЕВОГА!

ГОРЧИВИ ТАБЛЕТКИ

Ако приемате медикаменти срещу високо кръвно налягане и забелязвате странни промени във възприемането на вкусовете, проверете медикамен­та си. Силно металическият; горчивият или дори сладкият вкус в устата може да е страничен ефект от вид лекарства, наречени АСЕ-инхибитори, особе­но продукта каптоприл. Ако сте засегнати, попитайте личния си лекар дали е възможно да смените таблетките с нещо друго.

• Попитайте в аптеката за продукти, стимулиращи слюноотделянето. Подоб­но на изкуствените сълзи, споменати в глава 4, можете да ги купите без рецепта. Понякога сухите очи и пресъхналата уста се проявяват едновре­менно.
• Бъдете внимателни с водата за уста – някои видове съдържат алкохол или пероксид, които изсушават устата още повече. Попитайте стоматолога си за паста и вода, които са специално предвидени за хора с пресъхнала уста.
• Приемайте много течности – пийте вода често през деня, а вечер слагай­те пълна чаша до леглото си.
• Избягвайте алкохола, който има изсушаващ ефект в устата и може да при­чини обезводняване.
• Избягвайте черния чай, кафето, колата, какаото и горещия шоколад по­ради същата причина и намалете киселинните храни и напитки като цитрусовите плодове или сокове.
• Ограничете приема на сол и избягвайте много сухите или богати на сол храни като чипс и солети.
• Дъвчете дъвка или смучете бонбони, за да засилите слюноотделянето.

ПРАКТИЧЕСКИ ТЕСТ

Какво е на вкус?

Предлагаме ви лесна проверка на ретроназалното усещане (вътрешния механизъм, който помага да вкусваме храната). Вземете малко парче обелена ябълка и парче суров, белен картоф със същия размер. Сложете ги в два идентични съда и ги разместе­те, така че да не знаете кое къде е (или помолете някой друг да го направи вместо вас). След това, със затворени очи и запушен нос, отхапете от всяко парче. Повечето хора не могат да направят разлика. То­ва е така, защото ябълката и картофът са буквално неразличими само по вкуса си. Отпушете носа си опитайте отново и сигурно няма да бъдете затруднени.

Как вкусът ни към храната се отразява на характера ни?