5 факта за храненето, които трябва да знаем

Вегетарианството поддържа фигурата стройна

НЕ ВСЕКИ, КОИТО СЕ ОТКАЗВА ОТ МЕСОТО, ЗАДЪЛЖИТЕЛНО Е ПО-СЛАБ

Ако запечете зеленчуците с пове­че мазно сирене например, и те стават доста калорични. Много житни растения, се­мена, растителни масла, ядки и сладкиши също съдържат повече калории. Вегетариан­ците като цяло наистина са с по-ниско тегло според ста­тистиката, но това се дължи на здравословния им начин на живот.

Трябва да пием по 3 л вода на ден

НЕ Е ВЯРНО!

Човек се нуждае от 35 до 40 мл течности на кг тегло. При жена с тегло 60 кг това прави между 2,1 и 2,4 л, и то не трябва всичките да се изпият като вода. В храната също се съдържат течности. Препоръчително е да се пият най-малко 1,5 л на ден – и то преди да ожаднеем. Жаждата е признак, че тялото страда от липса на вода. Важно е да знаем, че при температура, го­рещина, спорт и стрес се нуж­даем от повече течности.

Плодовите сокове и плодовете са еднакво полезни              

ДОНЯКЪДЕ Е ВЯРНО.

Ако ги приготвяте от прясно изце­дени плодове и не прибавяте захар, наистина са почти тол­кова здравословни, колкото и една ябълка, един банан или няколко ягоди. Какво обаче им липсва? Баластните веще­ства, които са толкова полезни за доброто храносмилане. При портокалите и грейпфрутите освен това се губят ценните биовещества, съдържащи се в кожичките около месото на плода. При покупка на готови сокове внимавайте за съдър­жанието на захар, при някои е твърде високо.

От картофи се пълнее

ИЗОБЩО НЕ Е ВЯРНО

Те преди всичко засищат, а са и здравословни – съдържат много калий, витамин С, белтъчини и други жизнено­важни хранителни вещества. Богати са и на баластни ве­щества, важни за храносми­лането, и затова са идеалната гарнитура. Сварени или пе­чени, те имат дори по-малко калории от ориз или спагети. Разбира се, ако ги пържим в много мазнина или ги напра­вим на крокети, се превръщат в калорийни бомби. Може би оттук идва причината да ги смятат за храна, от която се пълнее.

Зехтинът е полезен за сърцето

ВЯРНО Е!

във всеки случай веществата, които предпаз­ват от коронарни сърдечни болести, се съдържат пре­димно в натуралния зехтин, добит чрез щадящо пресо­ване. Изследователите на­мират в него голям процент полифеноли. Тези вторични растителни вещества пови­шават добрия холестерол (HDL) в кръвта и понижават лошия, който запушва арте­риите (LDL). В рафинираното олио се съдържат много по-малко от тези предпазващи вещества.