Tag: витамини

Витамините са навсякъде около нас, само трябва да ги потърсим

Витамин С

Къде: шипки, цитруси, всички видове зеле, чушки.

Действие: Не случайно този витамин е в челото на списъка. Той активира природните защитни сили на човека, поддържа клетките на имунната система здрави, помага на организма да изработи антитела и интерферон -вещество, което се бори с инфекциите.

Витамин Е

Къде: спанак, трици, бадеми, кълнове, семки, зехтин, броколи.

Действие: Витамин Е увеличава производството на антитела, способни да се борят с вирусите, и засилва активността на лимфоцитите. Особено полезен е за пушачи и хора със сърдечно-съдови заболявания.

Каротиноиди

Къде: моркови, домати, тикви, дини, чушки, кайсии.

Действие: Те активизират функцията на Т-лимфоцитите, даващи на организма противовирусна защита.

Витамини от В група

Къде: В1 се съдържа в аспержите, слънчогледовите семки и рибата тон, В2 – в черния дроб, кълновете и зелената салата.

Действие: Без тези витамини се нарушават обменните процеси в клетките, затова недостигът им влияе негативно върху имунитета. Пада скоростта на имунните отговори, забавя се изработката на антитела срещу инфекциите, намалява и количеството им.

Цинк

Къде: стриди, джинджифил, пилешко, орехи, грах.

Действие: Цинкът е един от най-силните стимулатори на имунната система, затова дори малък недостиг води до спад във функцията й. Стимулира изработването на бели кръвни телца, прави ги по-агресивни. Цинкът се сражава с бактериите, трови ги или катализира имунния отговор.

Вода

Къде: минерална вода, плодове, зеленчуци.

Действие: Недостатъчното количество на приеманата вода е една от най-разпространените причини за болестите, твърди имунологът Жан Бенвениста и го доказва с експерименти. Това забавя функциите на бъбреците и част от тях се поемат от черния дроб. А така спада имунитетът.

Природен антибиотик

Къде: чесън.

Действие: В чесъна се съдържат антибактери-ални вещества – алицин и тиосулфати, съединения, които имат профилактичен и антисептичен ефект. Доказано е, че чесънът стимулира секрецията в стомашно-чревния тракт.

Витамините изпълняват жизненоважни функции, като всекидневно подпомагат редица химични реакции в човешкия организъм

Ето защо всеки един от 13-те есенциални витамина (т.е. тези, които тялото не може да произвежда самостоятелно) трябва да се приема в препоръчителните дози чрез консумацията на разнообразни храни или под формата на хранителни добавки.

Трябва да знаете обаче, че витамините могат да намаляват или да засилват действията на някои лекарства. Например витамин С намалява ефекта на широко прилагания варфарин – медикамент от групата на антикоагулантите, който пречи на съсирването на кръвта и предотвратява образуването на тромби.

Специалистите съветват хората, приемащи варфарин, да ограничат приема на витамин С. Витамин Е пък има свойството да усилва действието на антикоагулантите. Кортикостероидите – лекарствени препарати със силно изразено противовъзпалително действие, могат да попречат на организма да произвежда витамин D и по този начин да повишат риска от остеопороза. Затова задължително консултирайте с лекар едновременния прием на витамини и лекарства, пише вестник „Всичко за семейството“.

Милиардите клетки в човешкия организъм с времето преминават през своеобразен филтър и в резултат към 70-годишна възраст остават не повече от 100 000

Това води до различни нарушения в организма. При това всички изпитваме въздействието на окислителния стрес, който в съвременното общество нараства с всяка изминала година.

Известно е, че някои растения са способни да забавят стареенето.

Сокът от пресни филизи от ечемик представлява природен концентрат от хранителни вещества, съставен от самата природа. В него влизат 60 минерала и микроелемента, витамини, 80 фермента, аминокиселини, сред които 8 незаменими, хлорофил.

Тези данни били получени от японския изследовател д-р Хагивара, който експериментирал с 200 растения. Сокът от пресен зелен ечемик е чудесен източник на антиоксиданти – супероксидисмутаза, пероксидаза, селен, витамин А, С, Е, гликозилизовитексин, лютонарин, сапонария, забавящи стареенето на клетките. Освен това сокът от ечемик способства за възстановяване на киселинното равновесие в организма, оказва детокс-ефект заради хлорофила, който съдържа, при редовна употреба подобрява състоянието на всички системи в организма и като следствие състоянието на кожата, притежава дезодориращи свойства, нормализира процесите на храносмилането, преработването и отделянето на храната, подобрява работата на стомаха, задстомашната жлеза и червата, пише вестник „Феномен“.

Колкото повече витамини и минерали приемате от храната и като хранителни добавки, толкова по-здрав ще е вашия организъм

Жълта и оранжева група

Жълтите и оранжевите плодове и зеленчуци са безценни заради съдържанието на цял куп полезни вещества: витамини А и С, феноли, биофлавоноиди. Те поддържат сърдечната дейност, зрението, имунната система, понижават риска от някои видове рак. Съдържат каротин, който защитава клетките от разрушителното действие на окисляването и укрепва клетъчния имунитет. Богати са на калий, който предотвратява риска от инсулт.

Виолетова група

Някои диетолози твърдят, че те нямат кой знае каква хранителна стойност, но истината е друга – лилавите и моравите плодове и зеленчуци са балсам 3а мозъчните функции и паметта и успешно понижават нивото на стреса. Освен това са помощник при отслабването, тъй като потискат апетита, съдържат антиоксиданти и ликвидират действието на бактериите и микробите в организма, пише списание „За жената“.

Групирайте храните при диета за по-добри резултати

Зелена група

Зелените плодове и зеленчуци съдържат калций, както и растителни съединения, които укрепват зрението, костите и зъбите. Освен това понижават риска от някои видове рак. Зелените зеленчуци имат високо съдържание на фолиева киселина, богати са на витамини В, А и С. Най-полезни са броколито и зелето (обикновено, цветно, брюкселско).

Червена група

Те съдържат ликопен и антиционин, полезни са за сърдечносъдовата система, отделителната система, паметта и понижават риска от рак на гърдата и простатата. Ягодите съдържат огромни количества витамин С и укрепват имунната система. Боровинките са мощен източник на антиоксиданти – забавят процесите на стареене, понижават риска от запушване на артериите и предпазват пикочните пътища от инфекции. Розовите плодове помагат за предотвратяване на възпалителните процеси на пикочните пътища и заболяванията на сърцето, понижават риска от рак, пише списание „За жената“.

Някои винаги белят краставиците и ябълките, а други ядат печени картофи с кората

И едните, и другите имат своите обяснения за ползата. Всичко зависи от това дали знаете произхода на плодовете и зеленчуците. Ако са отгледани с изкуствени торове, разумно е да ги белите, тъй като химикалите се натрупват главно в корите. Но ако купувате биологично чисти продукти или си ги гледате в двора, спокойно ги яжте с кората, защото тя е богата на ценни хранителни вещества.

Учени доказаха, че екстракт от ябълкова кора забавя с 43% разпространението на злокачествени клетки при рак на дебелото черво. А ябълката като цяло намалява темпото на злокачествените процеси с 23%.

Корите на краставицата имат добър козметичен ефект – използват се за приготвяне на всякакъв вид маски. Действат хидратиращо и освежаващо, дори като се поставят директно върху лицето.

Люспите на лука също са полезни.

Чай от лучени люспи помага при хипертония. Отварата има още едно ценно качество, от което могат да се възползват сърдечноболните – извежда от организма излишните количества натрий и хлор, пише вестник „Всичко за семейството“

След зимата организмът е отслабен, не достигат витамини, натрупана е умора

Дори и здрави хора усещат апатия, страдат от авитаминоза, да не говорим за онези, които имат здравословни проблеми – като хипертониците и хипотониците.Те трудно понасят междусезонието.

Хипертонията бива три вида – според повишаването на налягането (за нормално се смята средно 120/80):
– мека (кратък „скок“ до 140/90, която не изисква лекарска помощ);
– умерена (до 180/110, при това могат да започнат да се свиват артериите, да хипертрофира лявата камера на сърцето);
– тежка (налягането може да достига 220-230/115-130, съпровождаща се с крайно тешки усложнения: инфаркт, инсулт, бъбречна недостатъчност).

Редовно измервайте налягането. Пазете се от стресове, конфликти, защото адреналинът провокира повишаване на налягането. Не се пренапрягайте, наспивайте се, спазвайте режим и диета. Вредно е да добавяте в храната си много сол, мазни продукти (сметана, масло). Не се препоръчва силният чай с много захар и кафето. Пийте зелен чай, който способства за понижаване, на налягането.

Полезни са плодовете и зеленчуците, както и продуктите, богати на калий и магнезий (хляб, банани, цвекло, моркови, орехи, касис).

Откажете се от алкохола и цигарите!

Разходките на чист въздух по час на ден обновяват кръвта и подобряват самочувствието, но не се преуморявайте с физически натоварвания, пише вестник „Феномен“.

Някога чувствали ли сте, че просто не можете да спрете да ядете чипс, докато не изпразните пликчето?

Или вечер да ставате от леглото, защото изпитвате неистов глад за нещо сладко? Вероятно в даден момент ще мечтаете за точно определена храна, но сигурно не сте осъзнавали, че това се дължи на недостиг на хранителни микроелементи. Проблемът е, че не сте говорили на един език с тялото си. Докато той е викал за калций, вие сте чували плач за солени пържени картофки. Натрият в солта временно решава проблема, но води до още по-голям дефицит на калций и още по-голямо желание да изядете нещо солено. Ниските нива пък на магнезий водят до глад за сладко. Механизмът е подобен на този при солта. Затова се препоръчва разнообразие в храненето, минимум 1800 калории на ден за жените и 2200 за мъжете и допълнителен прием на добавки според нуждите на организма, установени задължително с лабораторно изследване.

Според проучване на Световната здравна организация хората могат да ограничат до 80% влиянието на I най-замърсените с пестициди и други химикали плодове и зеленчуци, ако се съобразят със следния списък: Купувайте тези храни органични, т.е. отглеждани без химикали, (подредени са от най-високо съдържание на пестициди към най-ниско): лук, царевица, ананас, авокадо, аспержи, грах, манго, патладжан, пъпеш, киви, зеле, диня, сладки картофи, грейпфрут, гъби.

Може да купувате следните храни и неорганични: ябълки, целина, ягоди, праскови, спанак, нектарини, грозде, чушки, картофи, боровинки, маруля.

Органичното мляко съдържа с 67% повече антиоксиданти, отколкото обикновеното (75% повече бетакаротин и 2-3 пъти повече лутеин). Освен това ни доставя с 50% повече вит. Е и 70% повече омега-3 мастни киселини.

Телешкото от животни, пасли трева, има над 400% (да, цели 400%) повече вит. А и Е от телешкото от животни, отглеждани със зърно. То осигурява и повече вит. от В група тиамин и рибофлавин. Съдържа и по-голямо количество калций, магнезий и калий. От 2 до 4 пъти е по-богато на омега-3.

Яйцата от свободни кокошки съдържат 10 пъти повече омега-3 и от 3 до 6 пъти повече вит. D, пише вестник „Всичко за семейството“.

Портокалът е толкова полезен, че човек неволно си задава въпроса – няма ли пък този цитрус никакви противопоказания?

Оказва се, че има, но първо – за полезните му свойства.

Портокалът способства за повишаването на апетита и е прекрасно средство за справяне с вирусни, простудни и грипозни бацили, взети заедно. Ако в организма ви има недостиг на витамини, яжте портокали. Ако ги употребявате заедно с мазна храна, тя ще се преработва по-добре и няма да запушва съдовете с холестеринови плаки (портокалът намалява нивото на холестерина в кръвта).

Портокалите имат противомикробни свойства, затова са подходящи за избягване на остри респираторни инфекции при голямо струпване на хора. Пектиновите вещества, съдържащи се в плодовете, подобряват работата на червата, способстват за извеждането на вредните вещества и потискат гнилостните процеси. В портокала се съдържа много фолиева киселина, която защитава от злокачествени образувания.

И обещаната „лъжичка катран“: портокалите не се препоръчват при язвена болест на стомаха и червата, при явно изразена алергия към цитруси, при хронични заболявания на бъбреците, при гастрит, пише вестник „Феномен“