Диета при липса на витамини
Недостигът на витамин РР води до разсеяност на вниманието (деменция)
При това настъпват и промени в кожната покривка (появяват се пигментни петна и дерматити), нарушава се и храносмилането. Най-много витамин РР со съдържа в постните меса, черния дроб, бъбреците, яйцата, сиренето, сушените гъби, бирената мая, сусамовото семе, фасула, сушените сливи, рибата и птичето месо.
Недостигът на вит. D се проявява във вид на рахит, отслабване на опорно-двигателната система, влошаване на костната тъкан, в нарушения на работата на бъбреците. Проблемите се избягват с включване в менюто на млечни продукти, риба, яйца.
За да е ползата максимална, е важно да се помни, че всички продукти трябва да са свежи. При термообработка много от витамините се разрушават, затова зеленчуците и плодовете трябва да се готвят на пара или да се употребяват сурови, пише вестник „Феномен“.
