Tag: шоколад

Знаете ли, че значението на думата „теобром“, който се съдържа в шоколада, е „храна на боговете“?

Не можем да го обвиняваме за зъбния кариес. Ако имате добра устна хигиена, консумацията на шоколад няма да навреди на зъбите ви.

Пристрастяване към шоколада съществува и най-често негови жертви са жените.

Трябва да го държите далеч от други храни, защото лесно поема миризми, и в никакъв случай в хладилник, защото там ще се обезцвети и по повърхността му ще излязат мехурчета от мазнината. Идеалната температура за съхраняване на шоколад е 15-17 градуса.

1 чаша масло (по възможност какаово) 7 чаша какао на прах 1 чаша мед, 7 ч.л. ванилия и други аромати на вкус, например нарязани бадеми, ром, портокалови кори, ментов екстракт и др.

Разтопете маслото на водна баня на ниска температура и когато се стопи напълно, добавете какаото на прах, ванилията и другите аромати. Ако медът е твърд, разтопете го заедно с маслото. Ако не, добавете го след това. Разбъркайте добре всичко, докато се получи идеално гладка смес. Облицовайте с хартия за печене всички стени и дъното на плитка тавичка и изсипете сместа. Оставете я на стайна температура да се втвърди за няколко часа. Може да съхранявате шоколада в продължение на седмица-две.

Ликувайте, любители на сладкото! В шоколада се съдържат витамини от група В, желязо и калций – тоест онова, без което нашата кожа просто не може да изглежда добре.

А относно въздействието върху зъбите – и тук има нещо много важно: какаото, от което се прави шоколадът, е прекрасно средство за укрепване на зъбния емайл. Ще попитате: как? Ето и обяснението: какаото съдържа вещества, които потискат въздействието на микроорганизмите, които образуват зъбния камък, който разрушава емайла.

И накрая: шоколадът има противовъзпалителни и понижаващи високата температура свойства. Разбира се, тежка простуда не може да се излекува с шоколад, но пък доста добре може да се поддържа имунитетът. И, между другото, калоричността на млечния и черния шоколад е практически еднаква.

Тези храни са добра алтернатива на антидепресантите

Медът, орехите и шоколадът успешно борят депресията. В групата на тези храни място заемат и любимите банани. Тези храни са истинска алтернатива на лекарствата антидепресанти, категорични са учени от белгийския Институт по опазване на здравето.

По думите на изследователите има храни, които съдържат голямо количество хормони. Ако човек ги консумира прекалено често, става по-податлив на депресията. В такива случаи тялото му търси начин да се излекува.

„Много добра алтернатива на антидепресантите, които се продават по аптеките, са шоколадът, медът, бананите и орехите“, обясняват белгийските учени.

Не е случаен фактът, че Белгия, където депресиите са чести заради недостига на слънце, се смята за едно от местата, където е създаден шоколадът. В скандинавските страни пък едни от най-често консумираните плодове са бананите.

Изследвания доказват, че има пряка връзка между храненето и психичните разстройства. Дори са направени специални диети, които се прилагат успешно при лекуване на депресия.

“Ефектът настъпва почти веднага”, казват още учените.