Tag: полезна храна

Преди всичко обърнете внимание на телосложението си

Навярно сте забелязали, че някои си хапват от всичко и при това изглеждат великолепно, а други пълнеят от нищо. И са готови да се откажат, или обратното – преминават на „триразово“ хранене: вторник, четвъртък, събота. Напразно! Защото на всеки тип телосложение съответства енергия, но трябва правилно да се борави с нея. Ако тя е „студена“, значи за този човек е полезна храна с топла и гореща енергетика, ако е гореща – обратното. За да определите каква енергия сте наследили, най-често е достатъчно да се огледате.

Ако сте невисоки, със светли коси или блондини със сиви или синьо-зелени очи, светла кожа и дребни черти на лицето, вие принадлежите към студения тип.

Хората с гореща енергетика са обикновено над средния ръст, слаби, често имат източено лице, твърди коси и суха кожа.

„Топлите“ хора са тъмнокестеняви или брюнети с кафяви очи и източени черти на лицето, нерядко склонни към напълняване. За тях е полезна неутралната и хладната храна.

Съществуват и междинни типове. При студено-топлия човек кожата е много светла, с нежно-розов оттенък, запазващ се през целия живот. Косите имат пепеляв или меден оттенък, а цветът на очите може да бъде различен – от яркосиньо до тъмнокафяво. Обикновено „студено-топлите“ са по-склонни от останалите към напълняване и трудно отслабват. За тях е подходяща храна с топла и неутрална енергетика.

Индийски диетолози посочили кое е най-полезното сирене, съдържащо най-много от необходимите хранителни вещества и намаляващо риска от развитие на кариес

Това е сиренето„Чедър“. В него има малко лактоза, затова е идеално за хора, чийто организъм не може или трудно я усвоява. „Чедър“ е и ценен източник на високока чествени белтъчини и калций. Стимулира изработването на слюнка, изчиства устната кухина от киселини и по този начин намалява риска от развитие на кариер.

Родината на сиренето „Чедър“ е Англия. Наречено е така по мястото на първоначалното му произвоство – селцето Чедър. Идеално е за сандвичи, солени бисквити, салати, канапета.

Сиренето „Чедър“ е популярно и любимо в целия свят. Във Великобритания дори са му измислили химн, в който се казва: „Изключете телевизора, затворете котешката вратичка, изпратете децата на кино и намерете в чекмеджето нож за сирене. Намажете крекери с масло, кипнете чай и изпейте вълшебния химн: „Чедър, чедър за мен“, пише вестник „Феномен“.

Колко пъти сте чували някой да комен­тира, че определена храна няма същия вкус, както някога?

Вероятно и самите вие сте го казвали. Част от това усеща­не наистина може да се дължи на промените в земеделието и методите на производство, но друга вероятно е резултат от притъпяването на усещанията за вкус и мирис, което настъпва с възрастта.

Важно е да не позволявате това да ви попречи да се радвате на баланси­ран хранителен режим. Промяната на съставките и начините, по които при­готвяте, подправяте и сервирате храната наистина имат ефект. А обогатява­нето на изживяванията ви за вкус и аромат ще предпази тези ценни сетива.

АЛТЕРНАТИВА НА СОЛТА

Заложете на по-силни вкусове и повече билки и подправки, за да компенси­рате отслабналото осезание за вкус и аромат. Не е нужно да приготвяте сложни рецепти – можете да постигнете резултати с елементарни съставки като настърган пармезан или соев или сос уорчестър – те съдържат естествен глутамат. Малко кетчуп също може да направи чудеса.

Дори хората, които страдат от липса на обоняние (състояние, наречено аносмия), обикновено все още изпитват някои основни сетивни усещания чрез езика и устата. Добавянето на пипер или други подправки към храната стимулира нервните окончания, което помага при различава­нето на вкусовете. Опитайте и самия мононатриев глутамат (МНГ). Въпреки лошата си слава, МНГ е просто концен­триран глутамат – същото вещество, кое­то се съдържа естествено в храните и се синтезира в организма ни – който после се стабилизира със сол. Но в МНГ има са­мо една трета от натрия, който се съдър­жа в трапезната сол, затова използването му вместо нея може да ограничи приема й. Освен това не се нуждаете от мно­го – добавете около половин чаена лъжичка на 500 г месо или 4-6 порции зе­ленчуци. Повечето учени твърдят, че не съществуват доказателства в подкре­па на здравословните притеснения относно глутамата.

Други концентрирани хранителни есенции, екстракти, бульони или куб­чета лесно могат да бъдат използвани за подобряване на вкуса при приготвя­нето на ориз или макарони например. Експериментирайте и със зелените подправки, които са вече леснодостъпни и ще стимулират вкуса ви с повече и по-разнообразни усещания.

СЕРВИРАНЕ

Обстановката може да увеличи насладата ви от храната. Затова подредете ма­сата красиво и добавете колоритни гарнитури към ястията си. Заложете на цветните храни и привлекателните съчетания или прибавете салата или спе­циален хляб. Опитайте да превърнете храненето в общуване – разговаряйте, не бързайте, наслаждавайте се на всяка хапка. Ако живеете сами, от време на време канете приятел или съсед на вечеря – можете заедно да изпробвате но­ви рецепти.

Диетолози съставили списък на продуктите, които подпомагат добрата работа на бъбреците

На първо място това са зелените подправки (копър, целина, магданоз) те снабдяват организма с вит. А, помагат за разтварянето на камъните в бъбреците, избавят от бъбречни колики.

Следват ги ябълките, при това трябва да са обезателно с кората. Достатъчни са три ябълки дневно.

Рибата снабдява организма с микроелементи, полиненаситени мастни киселини, витамини и белтък, което също се отразява благотворно на работата на бъбреците.

Динята е пикочогонно средство, което помага за извеждането на пясъка, разтваря солите.

Тиквата осигурява на организма витамини и е включена в много диетични лечебни планове.

Шипките помагат на организма да се справи е инфекциозните заболявания, а хлебните изделия от пълнозърнести брашна, богати на витамини и фибри, ускоряват храносмилането и метаболизма, пише вестник „Феномен“.