Автор на диетата е американският учен, професор, специалист в областта на диетолорията Лорън Кордейн
Принципът на палеодиетата е прост – някога (от гр. palaios – „древен“) човек се е хранел от лов и събиране на плодове -с естествена и полезна храна. Спазвайки правилата на хранене от времето на палеолита, трябва да използваме следните продукти:
– месо с естествен произход – дивеч или правилно хранени домашни животни;
– риба, уловена в екологично чисти водоеми или морета;
– морски дарове;
– гъби;
– ядки;
– плодове;
– яйца;
– мед;
– кореноплоди;
– зеленчуци.
Изключете или силно ограничете млечните продукти, зърнените храни, захар, сол, рафинирани масла, различни сладкиши и т.н.
Лорън Кордейн обяснява: геномът на човека се е формирал в епохата на палеолита и по-рано – следователно продуктите, които са се появили след това, противоречат на генетичната структура на човека и затова водят до проблеми със здравето.
В палеотеорията на правилното хранене, както и във всяка друга, съществуват плюсове и недостатъци. За съжаление, последните са повече.
Сред несъмнените плюсове е присъствието в менюто на древния човек на риба и ядки, следователно организмът получава достатъчно количество омега-киселини.
Минус е липсата на млечни продукти, зърнени, бобови и сол. Това са едни от основните източници на калций, магнезий, желязо, растителен белтък и т.н. Без сол също трудно се живее в горещ климат.
Що се отнася до генома и естествения начин на хранене, това е спорен въпрос. Учени от Университета в Чикаго доказали, че през последните петнадесет хиляди години той се е променил. Освен това се променя и геномът на човека в течение на неговия живот. При това не бива да се забравя и продължителността на човешкия живот: във времената на палеолита тя е била не повече от 45 години, като причината не са били само съблезъбите тигри.
Затова е подходящо палеодиетата да се изпробва за кратко, но не и като начин на живот, пише вестник „Феномен“.
