Вегетарианство и ползи за здравето – има ли ги въобще?
Преимуществата на вегетарианството трябва да се търсят на първо място в самия начин на живот
Обикновено, ако този избор не е обусловен от традицията, хората прибягват към вегетарианство в съзнателна възраст, при това най-разпространената причина става грижата за здравето. Още Хипократ е казал: „Нека вашето единствено лекарство бъде храната“.
Сред вегетарианците почти няма пушачи и злоупотребяващи с алкохол. Напротив, повечето се занимават със спорт, увличат се от източни практики или просто водят активен начин на живот.
Американската диетологическа асоциация твърди: „При условие на допълнителен прием на витамини и минерални вещества вегетарианството е един от пътищата за профилактика на атеросклероза, хипертонична болест, някои форми на рак, диабет и други заболявания, независимо от невисоката биологическа ценност на белтъка в строго вегетарианското меню“.
Според медиците най-разумната вегетарианска диета е нестрогата, която разрешава употребата на млечни продукти и яйца. От една страна, човек не се измъчва от недостига на полезни вещества, от друга – постепенно се избавя от някои заболявания, пише вестник „Феномен“.
