Морска сол или трапезна сол – какво да изберем?
И двата вида са нужни на тялото ви, за да оцелее
Въпреки това съществуват не малко спорове коя сол е по-добре да ползваме. И двете съдържат еднакви количества натрий и хлор, но едната е по-малко преработена, а другата е йодирана. Поради това, на някои хора им е трудно да се решат коя е по-здравословна. Но отговорът става съвсем ясен, когато погледнем по-отблизо.
Готварска сол
Готварска сол се произвежда от подземни солни мини. Тя се обработва при високи температури за премахване на микроелементи и други примеси. След като солта се пречисти всичко, което е останало е натрий и хлор, но след това се добавят и други добавки.
Благотворната добавка, която се добавя в солта е калиев йодид. Това е важен хранителен елемент, който помага да се предотврати заболявания на щитовидната жлеза.
За да се запази солта от слепване се добавят токсични метали, които могат да причинят болест на Алцхаймер и рак. Алуминият естествено има горчив вкус, но се добавя захар, за да се прикрие горчивината.
Морска сол
Много малко обработка се изисква за морската сол, тъй като тя се получава само чрез изпаряване на морската вода. Над 80 микроелементи остават в морската сол, включително желязо, магнезий, сяра, калций, калий и йод. Морската сол обикновено не е йодирана и има естествен йод в много малки количества.
Колкото по-тъмна е солта, толкова по-малко рафинирана е и съдържа повече минерали. В зависимост от това къде се произвежда морската сол, може да е в нюанс на розово или сиво.
Така че, коя сол е по-здравословна?
Отговорът е съвсем ясен, че това е нерафинираната морска сол, не само защото съдържа повече минерали, но също и защото той не съдържа други добавки. Йод може да си набавяте много лесно и допълнително чрез други храни.
