Белтъчна диета за елегантна фигура
Белтъчините се делят на пълноценни и непълноценни
Незаменимите аминокиселини получаваме от пълноценните. Те се съдържат в животинските продукти: месо, риба, яйца, мляко, сирене. Например белтъкът от яйцата се усвоява от организма на 100%, от риба – 83%, от телешко – 80%, от мляко -75%. В непълноценните белтъчини (зърнени, бобови, ядки и семки) отсъстват някои аминокиселини, затова трябва да се употребяват в комбинация с пълноценните.
Всеки недостиг на белтъчини води до посягане към мускулната маса, а това се отразява на формата на тялото. Страда и красотата – кожата става сивкава и отпусната, ноктите се чупят, а косата боледува.
Когато искате да намалите теглото си, е важно да ограничите животинските храни за сметка на растителните, без да нарушавате белтъчния баланс. В този случай трябва правилно да съчетаете растителните храни, за да си набавите нужните аминокиселини. Например в царевицата има малко лицин, но е много в белия боб. Затова е добре да се ядат заедно.
Примерен план
Закуска
• Филийка пълнозърнест хляб с резенче пуешка шунка.
• Купичка кисело мляко, 1 с.л. пшенични трици, 1 с.л. тиквени семки и 1 ябълка.
• Филийка пълнозърнест хляб с 1 варено яйце и резенче сирене.
Обяд
• Пилешка супа с моркови и зелен боб, без фиде; порция печена риба с гарнитура от прясна салата.
• Парче варени пилешки гърди без кожата с гарнитура от 100 г варен боб и 2 с.л. царевица; 1 сезонен плод.
• 80 г задушено телешко с гарнитура от зелен боб; 1 сезонен плод.
Междинна закуска
• Шепичка сурови безсолни бадеми.
• Чаша айран.
• Чаша зелен чай с 1 пълнозърнеста бисквитка.
Вечеря
• Порция ризото от кафяв ориз, броколи, моркови, гъби и царевица.
• Прясна салата с 1 консерва скариди и дресинг от 1 ч.л. зехтин и лимонов сок; филийка пълнозърнест хляб; сезонен плод.
• Омлет от 1 яйце и 2 белтъка с гарнитура от зелена салата; 1 чаша зелен чай с блокче плодово мюсли, пише вестник „Всичко за семейството“.