Симптомите на анемия в средна или тежка форма са лошо самочувствие, световъртеж и слабост, напукани ъгълчета на устата, суха кожа, синкави очни еклери, пожълтяла кожа (особено на китките на ръцете и в областта на триъгълника между носа и устата), чупещи се, сухи и падащи коси.
Традиционната медицина предлага огромно разнообразие от препарати, които способстват за повишаването на хемоглобина в кръвта, като жените се нуждаят от повече желязо от мъжете.
Лесно може да се състави подходящо меню при анемия. В храната желязото присъства в два вида: хемово (съдържа се в животинските продукти, яйцата, рибата, месото) и нехемово (в брашната, растителните продукти, бобови, плодове, черен хляб). Хемовото желязо се усвоява в 25-30 %, а нехемовото – само 5-10 %.
За профилактика на анемията лекарите препоръчват в продължение на година в менюто да присъстват мюсли, сухи плодове, шипки, свежи зелени подправки, ябълки, натурални сокове, каши от елда и овес, черен хляб.
Освен това желязо се съдържа в 100 г от следните продукти в пропорции:
- бели сушени гъби -35 мг;
- зелен фасул – 8 мг;
- ягода – 7,8 мг;
- свински черен дроб 20. мг;
- какао – 12 мг;
- боровинки – 7,1
- мг; заешко месо – 4,6
- говеждо – 2,4 мг;
- моркови – 0,8 мг;
- кокоше яйце – 1,6
- Едновременно с желязосъдържащите продукти се препоръчва в менюто да присъстват и такива, в които има достатъчно витамин С, който помага за по-доброто усвояване на желязото. Затова всяко хранене е желателно да завършва с порция пресни плодове или зеленчуци или прясно изцеден сок. Продукти като натуралното кафе, шоколад, концентрирано мляко, сирене, пшенично брашно – обратното – забавят процеса на усвояване на желязото и трябва да се избягват, за да се повиши хемоглобинът, пише вестник „Феномен“.
