Tag: моркови

Пълноценното хранене е своеобразен курс на лечение, който се отразява главно на хормоналния баланс

За да осигурите добро здраве на щитовидната си жлеза, не е необходимо да спазвате строги ограничения в менюто, а просто плавно да се настроите към здравословен режим. Постепенно намалете или се откажете напълно от сладките храни, газираните напитки, цигарите, алкохола, консервите, солта, силните подправки, кафето и сладоледа. Заменете месото с риба (консумирайте я поне 2-3 пъти седмично), яжте възможно най-много свежи плодове и зеленчуци. Не бъдете твърде строги към себе си – позволявайте си да нарушите режима веднъж седмично.

На първо място сред полезните за щитовидната жлеза храни са морските продукта – риба, морски дарове, водорасли. Веднага след тях се нареждат плодовете и зеленчуците (фурми, арония, френско грозде, ябълки, сливи, череши, краставици, червено цвекло, моркови, зеле, патладжани, чесън, лук, домати, спанак, маруля). На трето място са елдата и пшеницата. Следват ги протеиновите продукти – месо, мляко, сирене, извара, яйчен жълтък. Придържайте се към няколко лесни правила: не яжте, без да сте гладни; не преяждайте и сдъвквайте добре храната; хранете се разнообразно; не консумирайте твърде гореща или ледена храна; след хранене не се заемайте веднага с умствена или физическа дейност, тъй като за храносмилането е нужна енергия. За да съхраните йода в продуктите, е необходимо да готвите зеленчуците на пара в закрит съд. Освен това не довеждайте ястието до кипене, тъй като така месото губи 50% от йода, зеленчуците – 30%, а млякото – 25%. Използвайте йодирана сол за подправяне на готовите ястия. Съхранявайте плодовете и зеленчуците на сухо, тъмно и прохладно място.

Дълго се е смятало, че щедрият източник на бета-каротин – морковите, са особено полезни за зрението. Днес вече се знае, че те не могат да повлияят на зрителни проблеми като късогледство и далекогледство.

Хубавата новина е, че морковите са в състояние да предотвратят нощната слепота – неспособността на окото да се приспособява към приглушената светлина или мрака. Витамин А се съчетава с протеина опсин в ретината и образува веществото родопсин, от което очите се нуждаят за нощното зрение. Консумирането на само един морков на всеки няколко дни ще ви осигури достъчно витамин А, за да се предпазите или да излекувате нощната слепота.

Любопитно: Консумирането на твърде много моркови може да оцвети ръцете ви в оранжево. Това е безвредно явление, което отминава, когато намалите приема на зеленчука.

Октомври е време на кореноплодите

Цвекло, моркови, целина, ряпа – тези продукти са вкусни и нискокалорийни, при това и много полезни. Съдържат различни витамини, така необходими за укрепването на имунитета в студеното време на годината. Предлагаме ви топ 10 на продуктите на месеца.

Цвекло

Този кореноплод е просто съкровищница от витамини, той съдържа витамин С, РР, от групата В, както и мед, фосфор, йод, желязо, калций, калий. Зеленчукът има 40 ккал на 100 грама, изчиства организма от токсини и предотвратява преждевременното стареене. Употребата на цвекло способства за профилактика на сърдечносъдови и онкологични заболявания. Може да се употребява сурово или варено.

Ряпа

Тя е звездата на месеца. Прясната ряпа (30 ккал на 100 г) съдържа каротин, витамините Е, РР, С и растителни белтъци. Употребата й подобрява състоянието на кожата, повишава имунитета и укрепва пикочополовата система.

Целина

Продукт с т.нар. отрицателна калорийност (само 13 ккал на 100 г), целината е превъзходен източник на витамин А, К, С, от групата В и бетакаротин, както и на много важни минерални вещества – калий, цинк, желязо и фосфор. Салатите и соковете от целина ефективно изчистват организма от токсини и са просто незаменими при заболявания на стомаха и пикочния мехур.

Карфиол

Задължителен за октомврийското меню. Съдържа само 30 ккал на 100 г, затова пък има много ценни аминокиселини и практически всички необходими за човека витамини. Нещо повече, нежните му съцветия са богати на растителен белтък и лесноусвоими фибри, затова се препоръчва на хора с проблеми в стомашно-чревния тракт, пише вестник „Феномен“.

На никого не му се иска да се лишава от бучката сиренце, с която е свикнал да завършва вечерята си, или от вкусния крем-карамел, защото в него има мляко, а то му е забранено

Е да, но здравето понякога иска такива „вкусни“ жертви. Някои комбинации от храни и лекарства са просто недобри, а други – необходими.

Мляко и риба заедно с хормоните

Стресът, в който пребиваваме, прави на пух и прах хормоните ни и на много жени се налага да вземат хормонални препарати. Знаем, че и противозачатъчните са такива. Всички тези хапченца може да сторят бели, защото предизвикват нарушения на обмяната на веществата. За да не се случи това, важно е да се хапват продукти, богати на пълноценни белтъчини, калий и витамини. Така че проверете дали в хладилника си имате извара и други млечни продукти, риба, сушени кайсии, стафиди и тиква, пише списание „За жената“.

Ако приемате пикочогонни средства – например за пречистване на бъбреците, попълнете запасите от калий в организма си с грах, спанак, киселец, моркови, цвекло, картофи, кромид лук, сушени кайсии, ябълки.