Супер източник на витамини: Картофена салата със сушени домати и босилек
Предпочитана храна през лятото, тази салата е отличен източник на витамин С, който се съдържа в тези зеленчуци.
Продукти:
750 грама малки картофи, разполовени
2 с.л. нискомаслена майонеза
2 ч.л. дижонска горчица
1/4 ч.ч. нискомаслено кисело мляко
2 глави лук, ситно нарязани
¼ ч.ч. накълцани домати, сушени на слънце
8 листа от босилек, нарязани на ивици или накълцани
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера с леко подсолена вряща вода сварете картофите 10-15 минути до омекването им. Отцедете добре.
В малка купа разбъркайте майонезата и горчицата. Смесете ги и с киселото мляко за получаване на пълния дресинг.
В голяма купа смесете картофите, лука, изсушените домати, босилека, солта и пипера. Добавете дресинга. Разбъркайте, за да овкусите.
